茶，常品宜健康、长寿，乃天地之精华。观鼎茶叶以自然、绿色、纯野生为选茶、制茶宗旨，故此成为茶中养生、保健之上品。因野生古茶树，多生长于高山茂林之中，加之气候多变，使茶叶采集困难重重，成茶量稀有。珍藏名茶、老茶是一种时尚，也是知茶、悟茶的一条良径。纯自然、绿色、野生茶更加宜品、宜藏。
观鼎老茶品种多样，有白茶、普洱、老六堡等，老茶是生茶经历较长的时间历程，在特
定的温度、湿度情况下自然发酵而成有活性的茶,冲泡后，茶汤色浓郁，沉明透亮，汤水厚重润滑，经久耐泡，被茶界誉为“能喝的古董”！
长期饮之，益处良多。有抑制衰老，促进新陈代谢，护肝养肾、清热降火，提神益思、消除疲劳、安神镇定之功效。